איזה סירים מתאימים לאינדוקציה

איזה סירים מתאימים לאינדוקציה

כל שפית או בשלן זקוקים לסירים במטבח, בעזרתם יוכלו להכין מטעמים טובים ושלל של מאכלים. לא משנה כמה זמן אתם נוהגים לבלות במטבח ומה בדיוק אתם מכינים שם, סביר שתרצו סירים איכותיים, העונים על כל הצרכים.

יותר ויותר ישראלים בוחרים בשנים האחרונות להתקין כיריים מסוג אינדוקציה, הידועים כאיכותיים וטובים. אם גם אתם עשיתם זאת ואתם תוהים איזה סירים מתאימים לאינדוקציה, חשוב תחילה שתבינו מהי אינדוקציה ורק לאחר מכן אילו פרמטרים יש לקחת בחשבון כשבוחרים סירים. סירים לאינדוקציה אינם ככל הסירים האחרים והאינדוקציה והאופן שבו עובדים הכיריים הם אלה שמכתיבים את הבחירה.

מה כדאי לקחת בחשבון? מדוע סימון אינדוקציה על סירים כל כך חשוב ואיך קוראים אותו ובכלל – איזה סירים מתאימים (ואילו לא) לאינדוקציה שלכם? על כך ועוד, במאמר הבא.

מהי אינדוקציה

לפני שאתם בוחנים את השאלה איך יודעים אם הסיר מתאים לאינדוקציה, כדאי לכם להבין מהי אינדוקציה ואיך בדיוק עובדים כיריים מסוג כזה בהשוואה לאחרים. אם כן, כאשר מדברים על אינדוקציה מתכוונים לשיטת חימום בכיריים, המתבססת על סלילים מגנטיים הממוקמים ממש מתחת למשטח הזכוכית הקראמית של הכיריים עצמם. אותם סלילים יוצרים אפקט מדויק מאד של חום, המתאים לתחתיתו של כלי הבישול, או הסיר, לצורך הדיון. בעוד שבזמן הבישול מתחמם אך ורק הסיר בשל היווצרות שדה מגנטי, האזור שמסביב נותר קר, כל עוד לא יונח עליו סיר.

לשיטת הבישול הזו לא מעט יתרונות, שבראשם עניין הבטיחות. אזור הכיריים, למעט אותו המקום שבו נמצא הסיר, איננו מתחמם, והחלק החם, בתום הבישול והרמת הסיר, מתקרר במהירות. לא מדובר באש גלויה והבישול הוא מהיר מאד, שכן רק אותם אזורים שרלוונטיים לחימום, הם אלה שמתחממים. 

כיריים מסוג אינדוקציה, כפי שמוצעים כיום, מגיעים בעיצובים שונים ובשלל של מידות. הכיריים הללו משתלבים נהדר בכל מטבח ומהווים חלופה מוצלחת מאד לכיריים מסוג גז ואף לכיריים חשמליים. ישנם גם כיריים מסוג אינדוקציה המשלבים פיתוחים חדשניים יותר, הקשורים לבישול איטי על אש קטנה. ניתן לתכנן את תהליך הבישול ולשלוט בו בהתאם לעוצמת החום הנדרשת וכך להבטיח תוצאה טובה וטעימה. 

סימון אינדוקציה על סירים

כאשר מחפשים סירים אינדוקציה וסימונה המתאימה הן נקודות שחשוב להתייחס אליהן. בעוד שיש סירים המיועדים לאינדוקציה, ישנם אחרים שאסור בתכלית האיסור להשתמש בהם בכיריים מסוג כזה. לכן, חשוב מאד לבדוק את הסימון בתחתית הסיר כדי לוודא את התאמתו לכיריים שלכם. הסימון הזה יופיע בחלק החיצוני התחתון של כל סיר (יופיע מעין סליל שתחתו המילה Induction, בדרך כלל) בתצורת חריטה עמוקה שאיננה נעלמת או דוהה. מדובר בסימון ברור שלא ניתן לפספס והוא זה המאפשר לכם לדעת בוודאות את מידת התאמתו של הסיר לאינדוקציה שלכם. אם הסימן הזה לא מופיע, הסיר איננו מתאים. 

מעבר לסימון האינדוקציה, ייתכן ויופיעו סימונים חשובים נוספים, כמו מהי הטמפרטורה המקסימאלית שבה יוכל הסיר לעמוד, האם אפשר להכניס את הסיר לתנור ועוד. עליכם לוודא שאתם אכן פועלים בהתאם להנחיות ולסימון הקיים ולא מבצעים פעולות שיכולות להזיק לסיר, לכיריים או אפילו חלילה לכם. 

לבחור את הסיר המתאים

סירי אינדוקציה יכולים להיות עשויים מנירוסטה, מאלומיניום ועוד. סירי אלומיניום הם סירים עמידים וחזקים מאד וכאשר הם מגיעים עם תחתית אינדוקציה, הם מבטיחים פיזור יעיל מאד של חום, המתאים לבישול בריא עוד יותר. כדי למצוא את הסיר המתאים לכם, התייחסו לחומר הגלם ממנו עשוי הסיר וגם למידות שלו. אם אתם משפחה גדולה או אוהבים לבשל כמויות גדולות, סיר גדול יהיה המענה הנכון לכם. לכמויות קטנות של אוכל, חפשו סיר קטן יותר.

אם כל הסירים הישנים שלכם אינם מתאימים לאינדוקציה, זה הזמן לשדרג לסט שלם של סירים. גיוון במידות הסירים הוא חשוב מאד והוא זה שיאפשר לכם התאמה מדויקת לכל הצרכים. סיר קטן, בינוני וגדול יכולים לעזור לכם ולשרת אתכם כהלכה בזמן העבודה במטבח. בחינת תכונותיו של כל סיר, כולל הציפוי שלו והעיצוב שלו חשובה לא פחות. פעמים רבות מגישים את האוכל ישירות בסיר, מה שמצריך עיצוב יפה ואסתטי מאד. הסיר, במקרה הזה, משמש ככלי הגשה גם וחוסך מכם את השימוש בכלים נוספים אחרים. 

התייחסו גם לעניין המחיר וזכרו שאיכות עולה לא מעט. סיר אינדוקציה מאיכות גבוהה יעלה לכם יותר מסיר פשוט ובמקרה הזה הוא בהחלט מצדיק את ההשקעה. סירים הם לא משהו שמחליפים בתדירות גבוהה ואם מצאתם את המובילים ברשימה, תוכלו ליהנות מהם לאורך תקופה ארוכה. 

מחפשים סירים איכותיים לאינדוקציה? ALMONDS היא המקום הנכון למצוא אותם!

השוק מציע כיום מגוון רחב מאד של פתרונות למטבח, כולל סירים איכותיים. אם יש לכם כיריים מסוג אינדוקציה, אתם וודאי יודעים שעליכם למצוא מה שמתאים. סירי אינדוקציה הם סירים ייעודיים ואותם תוכלו למצוא כיום במקומות שונים. אם איכות גבוהה, מחיר נוח וגם התאמה מושלמת לכל הצרכים הן נקודות קריטיות לכם, ALMONDS היא הכתובת הנכונה. ALMONDS היא חנות אונליין, המתגאה במגוון רחב של אפשרויות ובמוצרים מאיכות גבוהה. כלי המטבח, כמו גם שאר הפריטים המוצעים באתר, שייכים למותגים עולמיים נחשבים ומתאימים לכל תקציב. הרכישה באתר קלה ונוחה וניתן לקבל את המוצר המוזמן ישירות אל הכתובת הרצויה. 

לסקירת סירי האינדוקציה באתר, לחצו כאן ולקבלת מענה לכל שאלה ובקשה, צרו אתנו קשר בטלפון 054-9198535. נשמח לעמוד לרשותכם.